Σάββατο 8 Νοεμβρίου 2014

Σαν σήμερα γεννήθηκε ο Καμύ




Ο Αλμπέρ Καμύ (7 Νοεμβρίου 1913-4 Ιανουαρίου 1960) ήταν Γάλλος φιλόσοφος και συγγραφέας, ιδρυτής του Theatre du Travail (1935), για το οποίο δούλεψε ως σκηνοθέτης, διασκευαστής και ηθοποιός. Ανάμεσα στα πιο γνωστά του έργα, περιλαμβάνονται τα μυθιστορήματα Ο Ξένος και Η Πανούκλα, τα θεατρικά Καλλιγούλας και Οι Δίκαιοι, αλλά και τα φιλοσοφικά  δοκίμια Ο Μύθος του Σίσσυφου και Ο Επαναστατημένος Άνθρωπος. Το 1957 τιμήθηκε με το Νόμπελ Λογοτεχνίας

Η πτώση

ΕΙΜΑΣΤΕ ΟΛΟΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ. Θέλουμε όλοι μας ν’ απαιτήσουμε κάτι! Ο καθένας απαιτεί να είναι αθώος, πάση θυσία, ακόμα κι αν, για να το πετύχει αυτό, χρειάζεται να καταγγείλει ολόκληρο το ανθρώπινο γένος και τους θεούς. Θα δώσετε ασήμαντη ευχαρίστηση σ’ έναν άνθρωπο, αν τον συγχαρείτε για τις προσπάθειες χάρη στις οποίες έγινε έξυπνος ή γενναιόδωρος. Θα χαρεί πολύ αντίθετα, αν θαυμάσετε την έμφυτη γενναιοδωρία του. Αντίστροφα, αν πείτε σ’ έναν εγκληματία πως το κρίμα του δεν οφείλεται στη φύση του ή στο χαρακτήρα του, αλλά σε διάφορες ατυχίες, θα σας είναι φοβερά ευγνώμων. Στη διάρκεια μάλιστα της αγόρευσης, θα διαλέξει αυτήν ακριβώς τη στιγμή για να κλάψει.

ΩΣΤΟΣΟ, ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΚΑΜΙΑ ΑΞΙΑ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΤΙΜΙΟΣ  Ή ΕΞΥΠΝΟΣ ΑΠΟ ΓΕΝΝΗΣΙΜΙΟΥ ΣΟΥ. Όπως δεν είσαι, σίγουρα, περισσότερο υπεύθυνος που είσαι από την ίδια σου τη φύση εγκληματίας, παρά αν σε έκαναν οι περιστάσεις. Οι κατεργαραίοι, ωστόσο, αυτό θέλουν, τη χάρη, δηλαδή την ανευθυνότητα, και προβάλλουν αδιάντροπα δικαιολογίες για το χαρακτήρα τους ή περιστασιακά επιχειρήματα, ακόμα κι αν είναι αντιφατικά. Η ουσία είναι να θεωρηθούν αθώοι, οι αρετές τους, που τις έχουν από γεννησιμιού τους, να μη μπορούν να αμφισβητηθούν, και τα σφάλματά τους, που προκλήθηκαν από μια παροδική δυστυχία, να θεωρούνται πάντα πρόσκαιρα.

ΣΑΣ ΤΟ ΕΙΠΑ, ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΜΠΟΔΙΖΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΝΑ ΤΟΝ ΚΡΙΝΟΥΝ. Και καθώς είναι δύσκολο να τους εμποδίζει, και λεπτή δουλειά να θαυμάζουν και ταυτόχρονα να δικαιολογούν το χαρακτήρα του, όλοι θέλουν να γίνουν πλούσιοι. Γιατί; Αναρωτηθήκατε ποτέ; Για τη δύναμη, βέβαια. Ιδιαίτερα, ωστόσο, γιατί τα πλούτη σάς απαλλάσσουν από την άμεση κρίση, σας βγάζουν απ’ τον όχλο του υπόγειου μετρό, για να σας κλείσουν μέσα σε ένα επινικελωμένο αμάξι, σας απομονώνουν σε μεγάλα φυλασσόμενα πάρκα, σε βαγκόν-λι, σε καμπίνες πολυτελείας. Τα πλούτη, αγαπητέ φίλε, δεν είναι ακόμη η αθώωση, αλλά η αναβολή, κάτι που αξίζει πάντοτε τον κόπο να το παίρνουμε…

ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ, ΜΗΝ ΠΙΣΤΕΥΕΤΕ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΣΑΣ, ΟΤΑΝ ΣΑΣ ΖΗΤΟΥΝ ΝΑ ΕΙΣΑΣΤΕ ΕΙΛΙΚΡΙΝΕΙΣ ΜΑΖΙ ΤΟΥΣ. Ελπίζουν απλά και μόνο πως θα τους βοηθήσετε να διατηρήσουν την καλή ιδέα που έχουν για τον εαυτό τους, δίνοντάς τους μια παραπάνω βεβαιότητα πως θα την αντλήσουν στην υπόσχεσή σας για ειλικρίνεια. Πώς θα μπορούσε η ειλικρίνεια να είναι προϋπόθεση για τη φιλία; Η αγάπη για την αλήθεια με κάθε θυσία είναι ένα πάθος που δεν αφήνει τίποτα απείραχτο και στο οποίο τίποτα δεν αντιστέκεται. Είναι ένα βίτσιο, μία βοήθεια, καμιά φορά, ή ένας εγωισμός. Αν, λοιπόν, βρεθείτε σε μια τέτοια περίπτωση, μη διστάσετε: υποσχεθείτε πως θα λέτε αλήθεια και να λέτε όσα περισσότερα ψέματα μπορείτε. Θα ανταποκριθείτε στην ενδεχόμενη επιθυμία τους και θα τους αποδείξετε δυο φορές τη στοργή σας.

Τρίτη 15 Ιουλίου 2014

μια ανάρτηση


 
σε οσους με ψάχνουν για δεν υπάρχω λενε
υπόδουλοι του βωμου
ελεινοι υποκριτες και φαρισαίοι
καλα είμαι στη ζωή μου
ευχαριστω
αντε γαμηθείτε

Epitaph

Under the sweetest flower,
in the garden of bones,
in deep, here I sleep.

On my ground, tears shower,
sorrow, bathing my tombstones,
for me, do not weep.
Copyright © by SorrowMan. All rights reserved.

Σάββατο 12 Ιουλίου 2014

emily dickinson

 

Emily Dickinson's Black Cake Recipe



Adapted by Margery K. Eagan

This is a good "do-ahead" cake, since the brandy syrup needs time to soak in...ahhh.

Have a bottle of brandy on hand—you'll need 1/2 c. to pour over fruit plus approx. 1 cup more for cake-soaking syrup. Two large cardboard cake boards will be helpful if you are making a large cake.

The day before baking the cake, if possible, prepare brandy syrup: In a 2 qt. saucepan over medium heat, mix 3 c. sugar with 2 c. water until sugar dissolves. Let cool and add brandy (approx. 1 cup) or to taste. The brandy can be a Cognac-type by itself, or a combination of flavors including amaretto or hazelnut liqueur. Your taste buds can guide you here. (See notes about storing any leftover syrup.)

1 3/4 lbs. raisins
8 oz. currants
8 oz. dried apricots, cut in 1/2" pieces (size of raisins)
8 oz. pitted prunes, cut in 1/2" pieces
2 oz. dried pears, cut in 1/2" pieces
4 oz. pitted dates cut in 1/2" pieces

In a large bowl, toss fruit with 1/2 c. brandy. Let stand overnight, preferably, or an hour, or just while you get the other ingredients together.

Preheat oven to 350°.

Butter a 13" X 18" X 2 1/2" pan and line with wax paper or parchment: butter paper or parchment. (See notes about using different pans--you don't have to make just one cake.)

1 1/2  lbs. soft butter (salted or un: if salted, don't add salt to dry ingredients)
1 1/2  lbs. granulated sugar
13 eggs at room temperature
3/4 c. molasses
1 1/2  tsp. vanilla

Sift together:
1 1/2  lbs. unbleached flour
4 1/2  tsp. baking powder
1 1/2  tsp. soda
1 1/2  tsp. salt (or none if using salted butter)
1 1/4  tsp. each cinnamon, cloves & mace
1 1/2  tsp. nutmeg
1/4  tsp. cardamom
1/4  tsp. ginger

In a very large bowl, cream the butter and gradually add the sugar, keeping mixture light. Add eggs 3 at a time, beating well after each addition and scraping sides of bowl several times to keep mixture uniform. Add vanilla. With mixer going, pour in molasses. Mixture might look broken, but that's ok. On low speed, gradually add sifted dry ingredients, mixing just until flour is incorporated. Place fruit on top of batter, leaving any liquid at the bottom of fruit in the bowl. (Save the liquid and add to the brandy syrup.) Fold fruit into batter, taking care not to overmix. (Note: with this much batter, make sure your spatula is sturdy; otherwise, your hands are your best folding tools.)

Turn batter into pan, smooth the top, and bake for at least one hour, or until the middle top of cake is firm to the touch. The cake will be very dark on top and slightly sunken.

Let cake cool in pan. (Note: if you want to present the cake with a smooth top, level the top of the cake with a serrated knife. It will be inverted later, making the bottom the top.) Invert cake onto large wax paper-covered board and back again onto another board. The paper should prevent the top of the cake from sticking to the board. With a skewer, poke several holes through the cake at 1" intervals. Begin brushing/tapping the brandy-sugar syrup evenly over the cake, allowing a few minutes for the syrup to soak in before brushing on more. If the cake seems moist enough, it may not be necessary to use all the syrup.

Wrap cake well in plastic wrap (or slide it into a large clean plastic bag) and allow to stand for at least 1 hour—or, preferably, a day or two, in a cool place. Slide cake carefully onto a large serving platter. (Or, for a smooth top: invert onto platter.) Keep the cake covered until presentation time. Fresh greens and flowers around the cake add a festive touch.

Notes
This recipe makes about 20 cups of batter. Since an average loaf pan uses between 4 and 5 cups of batter, this recipe would make about 4 large loaf cakes. In 9" round pans:  probably 5 or 6 layers. Or, in a 12 x 2" round, perhaps 2 layers. You get the idea, though: you can bake the batter in any size and shape. Butter and paper the pans, and fill them about 2/3 full for proper baking.

If freezing cakes: Remove cooled cakes from pans and wrap well. After thawing, and at least 1 hour before serving, brush/soak with brandy syrup.

Leftover syrup: Tightly-covered, the syrup will keep, refrigerated, for several weeks. If you've made small cakes and have frozen them, use the syrup as you need it.

Δευτέρα 16 Ιουνίου 2014

sad angel by nikolas






My angel is the one who looks over me
My angel is the one who cares about me
My angel who has beautiful blue eyes
My angel has brown hair
My angel will be there to hold me
My angel keeps me warm
My aggel is the one who is always on my mind
My angel is the love of my life
My angel is the one in my dreams
My angel has soft kissable lips
My angel will catch me when i fall
My angel will make me smile when no one else can
My angel will love me for who i am
My angel will be there untill the end of time
He is the angel god gave me